O sorvete está deixando de ocupar apenas o lugar de uma sobremesa tradicional para ganhar novas possibilidades dentro da gastronomia. Uma combinação inusitada revelada por Dua Lipa ajudou a colocar esse universo em evidência: durante uma participação na BBC Radio 1, a cantora contou que gosta de sorvete de baunilha acompanhado de azeite de oliva e sal marinho. A mistura, que une elementos doces e salgados, chamou a atenção dos fãs e reforçou o interesse por experiências gastronômicas fora do convencional.
A combinação mostra como um alimento tão familiar pode ganhar novas interpretações quando ingredientes, texturas e contrastes entram em cena. Mais do que escolher um sabor, a experiência passa também pela forma como ele é apresentado e consumido.
Essa valorização de novas experiências acompanha movimentos do mercado de sobremesas e abre espaço para produtos com propostas mais elaboradas. É nesse contexto que a Jundiá Sorvetes amplia sua aposta no segmento premium com uma nova fase de comunicação do Gelato Jundiá, linha lançada em 2024 e desenvolvida a partir da receita da família Bergamini.
Da tradição familiar à experiência premium
A história da família Bergamini é um dos pilares da identidade do Gelato Jundiá. A proposta da linha é levar ao consumidor uma sobremesa que valorize cremosidade, equilíbrio e personalidade de sabor, aproximando a experiência do universo da gastronomia.
Para fortalecer esse posicionamento, a marca conta agora com a participação da criadora de conteúdo Ju Ferraz, do perfil @tpmjuferraz. A iniciativa busca ampliar a conexão do produto com consumidores interessados em gastronomia e aproximá-lo de chefs, confeiteiros e especialistas do setor.
Segundo César Bergamini, CEO da Jundiá Sorvetes, a nova etapa representa uma concentração maior de esforços em uma linha que já conquistou espaço desde seu lançamento.
“O Gelato Jundiá nasce de uma receita da nossa família e do cuidado com a experiência que queremos oferecer ao consumidor. A resposta à linha desde o lançamento nos dá confiança para ampliar essa aposta. Agora, vamos dedicar mais esforços ao produto e aproximá-lo de pessoas que valorizam a gastronomia, a qualidade e o prazer de descobrir sabores”, afirma.
Sabores que valorizam os ingredientes
Pistache, Doce de Leite, Amarena, Maracujá e Chocolate Belga estão entre os sabores que compõem a linha. A seleção combina referências da tradição italiana, como pistache e amarena, com opções familiares ao paladar brasileiro.
A proposta é que a experiência esteja presente em cada detalhe: sabor definido, textura cremosa e equilíbrio entre a doçura e as características de cada ingrediente. A intenção é oferecer uma alternativa para quem busca transformar o momento da sobremesa em uma experiência mais especial, inclusive dentro de casa.
Com a nova campanha, a Jundiá pretende fortalecer o Gelato como uma frente estratégica de seu portfólio, combinando a tradição da família Bergamini, a presença nas redes de supermercados e a aproximação com o universo da gastronomia.
Da combinação de baunilha, azeite e sal comentada por Dua Lipa às receitas desenvolvidas para o mercado premium, o sorvete mostra que ainda há muito espaço para experimentar. Afinal, até uma sobremesa clássica pode surpreender quando o sabor ganha novas possibilidades.
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